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CHÂTEAU DE FONTENILLE
1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le clocher de l'abbaye de la Sauve domine les salles du syndicat de l'entre-deux-mers: il faut s'y arrêter! Les trois cépages principaux du terroir se partagent équitablement 90 % du vin, et l'apport du sauvignon gris est important: 10 % de ce raisin de caractère. Le 99 fleure l'acacia, le genêt, la fleur d'oranger et le kouglof, avec des nuances de miel et de noisette appétissantes... La bouche, à l'attaque ronde et grasse, évolue vers une finale plus vive (qui a rebuté un dégustateur), toujours imprégnée de flaveurs complexes, fines, allègres... Ce vin semble fait pour les viandes blanches et les poissons fumés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de fontenille
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
48000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SC CHÂTEAU DE FONTENILLE
1315, rte de Grimard
33670 La Sauve
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 23 03 26
F: +33 5 56 23 30 03
@: contact@chateau-fontenille.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de fontenille, se déguste en accords avec les mets suivants :
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