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CHÂTEAU DE CARRELASSE
2004

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété familiale depuis le XIXes. couvre 21,5 ha sur sol sablo-argileux et graveleux. Cabernet-sauvignon (60 %), merlot (30 %) et malbec ont fermenté en barrique, puis le vin a séjourné sur ses lies fines. Il en résulte un clairet d'une bonne intensité aromatique qui met en valeur les fruits rouges. D'approche franche et souple, relevée d'une pointe de perlant, il offre au palais une structure aimable et une agréable fraîcheur fruitée jusqu'en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de carrelasse
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC LES QUATRE CHÂTEAUX
château de Gaillat La Carrelasse
33210 Langon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 556635077
F: 556622096

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de carrelasse, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.