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CHÂTEAU DE BOURSAULT
Tradition

Guide 2005
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le seul château de la Marne à donner son nom à un champagne. Il campe majestueusement sur le coteau de la rive gauche de la rivière. On l'aperçoit avant d'arriver à Epernay, mais il ne se visite pas. Cette imposante bâtisse de style néo-Renaissance a été construit pour Mme Vve Clicquot, qui fit arracher les vignes environnantes afin d'aménager un parc. La vigne a aujourd'hui repris ses droits et s'étend sur 15 ha. Les trois cépages champenois (43 % de chardonnay, 29 % de pinot noir et 28 % de meunier) sont à l'origine de cette cuvée Tradition qui provient des années 1998 à 2000. Ses parfums de citronnelle et d'agrumes précèdent une bouche franche à l'attaque, bien équilibrée, au fruité de pêche. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Château de boursault
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
50726
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CH. DE BOURSAULT
2, rue Maurice-Gilbert
51480 Boursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 42 21
F: +33 3 26 58 66 12
@: info@champagnechateau.com

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Le vin : Château de boursault, se déguste en accords avec les mets suivants :
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