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CHÂTEAU DE BOURSAULT
Tradition

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Émergeant d'un grand parc arboré, l'imposant château de Boursault, de style néo-Renaissance, domine la vallée de la Marne, sur la rive gauche. Il a été construit en 1843 pour Mme Veuve Clicquot, la ""grande dame du champagne"". Situation rare, voire unique en Champagne, le domaine, clos de murs, inclut les bâtiments d'exploitation et le vignoble. Acquis par la famille Fringhian en 1927, il couvre aujourd'hui 11,6 ha. Souvent sélectionné, le brut Tradition assemble par tiers les trois cépages champenois. Il s'ouvre sur des parfums flatteurs de beurre frais, de biscotte et de fruits à chair blanche. Il est franc à l'attaque, structuré et long. (NM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Château de boursault
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
74000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CH. DE BOURSAULT
2, rue Maurice-Gilbert
51480 Boursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 42 21
F: +33 3 26 58 66 12
@: info@champagnechateau.com

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Le vin : Château de boursault, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.