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CHÂTEAU DE BOURSAULT
Tradition

Guide 2012
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cadeau de Mme Veuve Clicquot à ses fille et petite-fille, le château de Boursault, construit en 1843 dans un style néorenaissance, domine la vallée de la Marne. Environné d’un grand parc arboré, il possède - cas presque unique en Champagne - un vignoble et des bâtiments d’exploitation. Le domaine viticole couvre 11,6 ha. Il a été acquis par la famille Fringhian en 1927. Le brut Tradition naît des trois cépages champenois à parts presque égales et des récoltes 2006 à 2004. Son nez de beurre et de caramel au lait, sa matière ample et structurée laissent une impression de maturité riche et complexe. À servir dès maintenant sur un poisson en sauce. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Château de boursault
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
74000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CH. DE BOURSAULT
2, rue Maurice-Gilbert
51480 Boursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 42 21
F: +33 3 26 58 66 12
@: info@champagnechateau.com

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Le vin : Château de boursault, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.