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CHÂTEAU DE BOURSAULT
Cuvée Prestige

Guide 2006
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine viticole de 15 ha, implanté sur un mamelon crayeux dominant la vallée de la Marne, est commandé par un château néo-Renaissance que fit construire Mme Vve Clicquot entre 1843 et 1848. Il a été acquis en 1929 par la famille Fringhian qui a développé le vignoble au détriment du parc. Le pinot noir et le chardonnay, des grandes années 1995 et 1996, contribuent à parts égales à cette cuvée Prestige au nez complexe et confit, évoluée mais intense et charmeuse. Issue des années 1998 à 2000, la cuvée Tradition assemble 43 % de chardonnay et 57 % des deux pinots à parts sensiblement égales. Intense au nez comme en bouche, fruitée, miellée et beurrée, elle obtient elle aussi une étoile. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Château de boursault
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CH. DE BOURSAULT
2, rue Maurice-Gilbert
51480 Boursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 42 21
F: +33 3 26 58 66 12
@: info@champagnechateau.com

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Le vin : Château de boursault, se déguste en accords avec les mets suivants :
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