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CHÂTEAU D'ARLAY
Vin jaune 1998

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une origine médiévale, des bâtiments du XVIIIes., des gazons, un boulingrin, un parc romantique, un théâtre de verdure, un domaine viticole remontant au XIes. et qui s'étend aujourd'hui sur 30 ha: ici le château n'est pas une simple étiquette — il y a d'ailleurs peu de véritables châteaux dans le vignoble jurassien... Celui-ci est un Monument historique classé, ouvert à la visite en été. Son vin jaune est doré à l'oeil. La nuance de noix au nez, qui fait partie de ses attributs, s'accompagne de quelques ornementations aromatiques telles que la noisette ou les champignons secs. Une bouche tendre incite à déguster cette bouteille assez rapidement. Le Corail 2001 (8 à 11 €) est cité. Ce rosé, né de cinq cépages locaux rouges et blancs macérés ensemble, est lui aussi prêt à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'arlay
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. D' ARLAY
2, rte de Proby
39140 Arlay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 85 04 22
F: 03 84 85 04 22
@: chateau@arlay.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château d'arlay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.