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CHÂTEAU D'ARLAY
Corail 1996

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'arbre généalogique de ce domaine est l'un des plus prestigieux de France puisqu'il compte des princes régnants depuis... 560, qu'ils aient été d'Espagne, d'Angleterre ou de France. Alain de Laguiche le conduit aujourd'hui. Ce vin Corail est élaboré à partir de la macération de cinq cépages: le pinot, le trousseau, le poulsard, le chardonnay et le savagnin. Cela donne un rosé aux reflets cerise. Le nez évoque le sous-bois avec des nuances de griotte mais aussi de cacao et de cannelle. Après une attaque fraîche, la bouche se montre finalement bien ronde; elle est soutenue par des tanins assouplis mais encore présents. Ce 96 est prêt à boire sur une cuisine exotique ou un poisson grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'arlay
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. D' ARLAY
2, rte de Proby
39140 Arlay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 85 04 22
F: 03 84 85 04 22
@: chateau@arlay.com

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Le vin : Château d'arlay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.