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CHÂTEAU D'ARLAY
2000

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Venir au château d'Arlay, c'est pouvoir assouvir deux passions à la fois: celle du vin et celle des belles pierres. Le château, du XVIIIes., est en effet un monument historique classé, ouvert à la visite l'été, ainsi que le parc et le jardin potager. Pour ce qui est des vins, on ne trouvera pas ici de cuvées spécifiques de poulsard ou de trousseau, mais des produits d'assemblage. Le seul cépage rouge qu'Alain de Laguiche vinifie séparément, c'est le pinot noir, une sorte de spécialité du domaine, qui est entré dans ce millésime. C'est une bouteille à la robe un peu tuilée et au nez de kirsch. Chaleureuse, avec un rappel de cerise à l'alcool, elle est prête à boire. Une viande en sauce, de type boeuf bourguignon, lui conviendrait.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'arlay
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. D' ARLAY
2, rte de Proby
39140 Arlay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 85 04 22
F: 03 84 85 04 22
@: chateau@arlay.com

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Le vin : Château d'arlay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).