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CHÂTEAU D'ARLAY
1996

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine n'a jamais été vendu ni acheté depuis sa fondation au XIIes. Alain de Laguiche poursuit l'oeuvre de son père depuis 1995. Le pinot noir est ici le roi, avec plus de 40 % de l'encépagement de l'exploitation, ce qui est exceptionnel dans les structures viticoles jurassiennes. Ce 96 présente un nez de feuilles de cassis et une bouche dotée d'une certaine matière qui aura besoin de temps pour s'assouplir. On évoque déjà les grands noms du plateau de fromages français, tels que munster ou livarot, comme compagnons.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'arlay
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. D' ARLAY
2, rte de Proby
39140 Arlay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 85 04 22
F: 03 84 85 04 22
@: chateau@arlay.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château d'arlay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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