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CHÂTEAU CAZEAU
Cuvée Prestige Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vaste domaine (170 ha) au coeur de l'Entre-Deux-Mers réserve une vingtaine d'hectares à sa cuvée Prestige, plantés à parts égales de merlot et de cabernet-sauvignon. Son vin d'une belle couleur bordeaux typique a conservé son fruité de jeunesse, auquel se mêlent les senteurs d'un chêne de qualité. Rond et d'un bon relief, il s'installe avec aisance en bouche et fait montre de sa chaude vinosité, d'un moelleux de bon aloi et d'une certaine richesse aromatique (mûre et violette). Déjà aimable, il ne doit pas être oublié dans un fond de cave. Egalement produit par la Guyennoise, le Château Giraudot 2002 (5 à 8 €) obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cazeau
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCI DOMAINES CAZEAU ET PEREY

33540 Sauveterre-de-Guyenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 71 50 76
F: +33 5 56 71 87 70
@: lilymartin@laguyennoise.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château cazeau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).