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CHÂTEAU CAMPEROS
2003

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vin à consonance ibérique est issu d'un petit domaine de 3,5 ha. Sans être très concentré, il sait se montrer sous un jour fort plaisant, sa rectitude et la finesse de ses arômes d'orange confite et de grillé lui donnant un charme réel.
IDENTITÉ DU VIN :
Château camperos
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOISE SIROT-SOIZEAU
Ch. Closiot lieu-dit Piada
33720 Barsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 27 05 92
F: +33 5 56 27 11 06
@: chateau.closiot@orange.fr

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Le vin : Château camperos, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.