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CHÂTEAU BRIAND
Tradition 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une légende raconte qu'un souterrain relierait cette ancienne ferme des XIIIe et XIVes. au château de Bridoire, situé à 2 km de là. Ce qui n'est pas une légende, c'est le potentiel affiché par ce bergerac pourpre intense aux reflets grenat. Le nez intense dévoile des parfums de cassis, de cerise et quelques notes épicées. L'attaque ample et agréable précède une bouche aux tanins serrés, accompagnés d'une pointe d'amertume que le temps adoucira. Quant à la finale, elle est marquée par une belle acidité et un retour plaisant sur le fruit. Un vin de matière, soutenu par une belle structure, que l'on consommera d'ici deux ou trois ans. Puissant, équilibré, le côtes-de-bergerac rouge cuvée Zen Élevé en fût de chêne 2005 (8 à 11 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château briand
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILBERT RONDONNIER
Les Nicots
24240 Ribagnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 58 23 50
F: 05 53 24 94 63

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Le vin : Château briand, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.