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CHÂTEAU BEAUFERAN
2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les propriétaires de ce château n'ont pas épargné leurs efforts pour élaborer ce 2002: ils ont vendangé pendant la nuit pour préserver les raisins de la chaleur, ils ont éraflé totalement les fruits, puis ont pratiqué une macération pelliculaire à 10 °C pendant quatorze heures, avant un débourbage statique et une fermentation à température contrôlée de 19 °C. Il en résulte un vin très gras, aux arômes floraux et minéraux discrets.
IDENTITÉ DU VIN :
Château beauferan
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU BEAUFÉRAN
870, chemin de la Degaye D 20
13880 Velaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 42 87 92 88
F: 04 42 87 42 96
@: chateau.beauferan@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château beauferan, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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