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CHÂTEAU AMALRIC
2010

Guide 2012
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Proposé par la cave coopérative de Saint-Hippolyte, ce pur muscat à petits grains a fait fondre le cœur des dégustateurs du grand jury. Ces derniers ont été séduits d’emblée par la robe dorée et lumineuse et par le nez, puissant et complexe, aux notes de citron confit, d’ananas, de fleurs blanches et de menthe légère. En bouche se mêlent harmonieusement liqueur et fraîcheur, sur un fond de citron vert, de fruits exotiques et de fraise des bois. Un vin d’une rare intensité que l'on imagine à l'apéritif en compagnie de toasts au roquefort et/ou pour clore le repas avec une tarte aux fruits rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Château amalric
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCAV SAINT-HIPPOLYTE
rue Paul-Riquet
66510 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 28 31 85
F: 04 68 28 59 10

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château amalric, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.