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CHARLES SCHLERET
Sélection de grains nobles 2000

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Charles Schleret réside à Turckheim, cité pittoresque où chaque été, à 22 heures, le veilleur de nuit portant lanterne, corne et hallebarde commence sa ronde à travers les rues, pour le plus grand plaisir des touristes. Ceux-ci pourront goûter les produits des vignes environnantes, fort réputés, cette sélection de grains nobles par exemple. Sa robe jaune d'or est limpide, son nez dense, très typé avec ses nuances épicées puis poivrées. Le palais, tout en légèreté et en finesse, n'en est pas moins ample, gras et d'un bon équilibre. Des notes de fruits confits agrémentent la longue finale. Un ensemble plaisant. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Charles schleret
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHARLES SCHLÉRET
1-3, rte d'Ingersheim
68230 Turckheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 27 06 09
F: 03 89 27 06 09
@: charles.schleret@orange.fr

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Le vin : Charles schleret, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.