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CHARLES SCHLÉRET
2004

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondé en 1950, ce domaine signe une cuvée née d'un terroir alluvial, argileux et caillouteux. D'un jaune paille soutenu, ce 2004 se distingue par un nez bien ouvert sur des notes florales, exotiques et épicées. Au palais, il montre un caractère assez sec et puissant. Un ensemble harmonieux. (Sucres résiduels: 12 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Charles schléret
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHARLES SCHLÉRET
1-3, rte d'Ingersheim
68230 Turckheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 27 06 09
F: 03 89 27 06 09
@: charles.schleret@orange.fr

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Le vin : Charles schléret, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.