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CHARLES MULLER ET FILS
Auxerrois de Traenheim Vieilles Vignes 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Muller sont établis depuis plus de quatre siècles à Traenheim, village situé à une vingtaine de kilomètres à l'ouest de la capitale régionale, dans cette partie du vignoble appelée Couronne d'or de Strasbourg. Ils cultivent leur 10,50 ha de vignes en agriculture biologique. De l'auxerrois, ils ont tiré un vin jaune paille intense à reflets brillants, plutôt discret au nez: des nuances briochées, quelques touches boisées. En bouche, on découvre un vin harmonieux, sec, bien vif, avec une attaque franche et fraîche et un fruité citronné. Ce caractère lui permettra d'accompagner crustacés et poissons grillés.
IDENTITÉ DU VIN :
Charles muller et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHARLES MULLER ET FILS
43, impasse de la Fontaine
67310 Traenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 50 38 04
F: 03 88 50 58 54
@: earlcharlesmuller@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Charles muller et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
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6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.