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CHARLES ET DOMINIQUE FREY
Frauenberg 2004

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ces vignerons-propriétaires conduisent leur exploitation en biodynamie. Né d'un terroir sablo-limoneux et vêtue d'une robe classique aux reflets verts, leur sylvaner du Frauenberg est encore discret au nez. Équilibré et typé, il gagnera à attendre quelques mois pour s'épanouir et s'exprimer davantage.
IDENTITÉ DU VIN :
Charles et dominique frey
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CHARLES FREY
1, rue du Pinot-Blanc
67650 Dambach-la-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 41 04
F: +33 3 88 92 62 23
@: contact@charlesfrey.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Charles et dominique frey, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).