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CHARLES BOCH
Charme d'automne 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 10 ha, constitué en 1987, est situé au pied du mont Sainte-Odile, entre Barr et Obernai. Il est toujours dirigé par son fondateur, un spécialiste du klevener-de-heiligenstein.

Si la couleur paille est plutôt légère, le nez apparaît riche, complexe et gourmand, mêlant l'acacia, le zeste de pamplemousse, la pêche et la mangue. L'attaque souple et ronde, sur des nuances de miel de sapin, introduit un vin puissant, moelleux et opulent, reflet d'une vendange surmûrie. Des arômes persistants de mandarine marquent la finale fraîche et poivrée. L'ensemble devrait réserver de bonnes surprises lorsque les sucres se seront fondus. (Sucres résiduels : 42 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Charles boch
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2016 - 2023
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CHARLES BOCH
6, rue Principale
67140 Heiligenstein
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 72 01 10
F: +33 3 88 08 41 26
@: charles.boch@wanadoo.fr

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Le vin : Charles boch, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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