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CHARLES BOCH
Vieilles vignes 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Charles Boch a créé son exploitation de toutes pièces à partir de 1988 et exploite aujourd'hui 8 ha. Il est très attaché au klevener de heiligenstein, et ce millésime recueille tous les compliments: nez fin, légèrement fruité, attaque franche, palais racé, structure fondue donnant un côté gouleyant agréable. Une parfaite harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Charles boch
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CHARLES BOCH
6, rue Principale
67140 Heiligenstein
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 72 01 10
F: +33 3 88 08 41 26
@: charles.boch@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Charles boch, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.