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CHARDONNET ET FILS
Cuvée brut

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble a cent ans; le champagne a été lancé en 1970. Michel Chardonnet cultive 3 ha dans la Côte des Blancs; il a assemblé 70 % de chardonnay à 30 % de pinot noir pour élaborer sa Cuvée brut et son Brut Réserve qui obtiennent chacun deux étoiles. Le premier naît des vendanges de 1993, 1994 et 1995, le second de celles de 1990, 1991 et 1992. Deux champagnes très proches, briochés, beurrés, miellés et longs. Quant au blanc de blancs issu de la récolte de 1992, il a été cité pour ses saveurs de citron et de pamplemousse. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Chardonnet et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

YVETTE CHARDONNET
7, rue de l'Abattoir
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 326579173
F: 326578446

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Chardonnet et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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