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CHÂTEAU NAUDONNET PLAISANCE
2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Mallard exploitent la vigne depuis 1870. Laurent, installé avec sa mère en 1991 et en solo depuis 2001, conduit plusieurs crus à Sauternes (L'Agnet La Carrière), à Saint-Émilion (La Croix Fourche Mallard) et dans l'Entre-deux-Mers (Vieux Liron et Naudonnet Plaisance).

Laurent Mallard signe un formidable 2014 avec cet assemblage peu classique de sauvignon blanc (60 %), de sauvignon gris (15 %) et de muscadelle (25 %). Au nez, de jolies senteurs de pêche blanche et de fruits exotiques sont accompagnées par un fin boisé, tendance vanillé-toasté. Charmeur en diable, le palais fait écho à l'olfaction et ajoute une fine fraîcheur minérale qui signe le terroir argilo-calcaire. Un entre-deux-mers complexe et très élégant.
IDENTITÉ DU VIN :
Château naudonnet plaisance
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LAURENT MALLARD
Ch. Naudonnet Plaisance
33760 Escoussans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 23 93 04
F: +33 5 56 23 97 94
@: contact@laurent-mallard.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château naudonnet plaisance, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gratin d'écrevisses
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.