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CHÂTEAU MALVES
Les Frères Bousquet 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Non loin des murailles de Carcassonne, dans la partie ouest de l'appellation minervois, une puissante maison forte du XIIe s. avec quatre tours d'angle, entourée de 150 ha de vignes : le fief des frères Christian et Jean-Louis Bousquet, qui ont pris la suite de trois générations et conduisent leur domaine en traitant leurs vignes à demi-dose.

Les deux frères Bousquet allient tradition et modernité : dans leur cave construite en 1867, des cuves en pierre aux parois d'une épaisseur de 1,8 m côtoient l'Inox brillant et la technologie de pointe. Avec ces outils, ils excellent dans l'assemblage des cépages. Pour ce 2013, de la syrah (60 %) et du grenache. Un minervois typé, gorgé de fruits noirs, conjuguant puissance et grande douceur réglissée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château malves
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA BOUSQUET
Château de Malves
11600 Malves-en-Minervois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 72 25 32
F: +33 4 68 72 25 00
@: malves-bousquet@wanadoo.fr

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Le vin : Château malves, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : andouillette de canard

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).