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CHÂTEAU LAFON
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une partie du vignoble de ce cru de 12 ha est nichée au coeur des vignes d'Yquem. À sa tête depuis 1990, Olivier Fauthoux.

Issu presque exclusivement de sémillon (2 % de muscadelle), ce vin fait la part belle aux fruits confits et aux fruits secs (noisette, pate de coings) à l'olfaction. Au palais, il se révèle opulent, et dévoile en finale une agréable amertume qui atténue l'impression de richesse et de concentration. Un sauternes traditionnel auquel on réservera un accord classique.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lafon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL FAUTHOUX
Château Lafon
33210 Sauternes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 63 30 82
F: 05 56 63 30 82
@: olivier.fauthoux@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château lafon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bleu d'Auvergne
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.