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CHÂTEAU DU COING DE SAINT-FIACRE
L'Ancestrale 2010

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Véronique Günther-Chéreau a décidé en 1989 de délaisser la pharmacie pour s'occuper de cette propriété viticole du XVIIIe s. située au confluent de la Sèvre et de la Maine, et acquise par son père en 1973.

Monnières-Saint-Fiacre devrait devenir dans quelque temps un cru communal. Les vins qui y naissent sont ronds, voire crémeux. C'est le cas de ce 2010 aux intenses parfums balsamiques (cire, sève de pin) nuancés de notes de papaye. Charnu, velouté et suave, il est tendu par une fraîcheur exemplaire soulignée par des arômes de pamplemousse et de lemon curd. À carafer avant de servir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du coing de saint-fiacre
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VÉRONIQUE GÜNTHER-CHÉREAU
Le Coing
44690 Saint-Fiacre-sur-Maine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 54 85 24
F: +33 2 51 71 60 96
@: contact@vgc.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du coing de saint-fiacre, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : terrine de lotte aux fines herbes

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COMMENTAIRE
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