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CHÂTEAU DE LA SALADE SAINT-HENRI
Pic Saint-Loup Aguirre 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur ce domaine familial, qui doit son nom à un casque romain trouvé en ces lieux, les bâtiments datent du Moyen ge, et la vigne y est cultivée depuis le début du XVIIIe s. Anne Donnadieu, pharmacienne de formation, est aux commandes depuis 2006, avec à sa disposition un vignoble de 35 ha.

Syrah (80 %), grenache et mourvèdre sont associés dans ce vin solaire, au nez riche et puissant de fruits rouges surmûris, d'épices, de menthol et de chocolat. Des arômes qui imprègnent aussi une bouche ronde, chaleureuse et persistante, épaulée par des tanins veloutés et fondus.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la salade saint-henri
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIALLA-DONNADIEU
Dom. de la Salade Saint-Henri 1050, rte de Saint-Jean-de-Cuculles
34270 Saint-Mathieu-de-Tréviers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 55 20 11
@: annedonnadieu@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la salade saint-henri, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube d'agneau
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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