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CHÂTEAU DE CAYX
Malbec 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété depuis 1974 de la reine et du prince consort du Danemark, Henri de Laborde de Monpezat, le château de Cayx, dominant le Lot, étend son vignoble sur 23 ha. Aux commandes, Guillaume Bardin, neveu du prince, est épaulé au chai par Alexandre Gélis, venu du Château Lagrézette.

Ce 2012 élevé douze mois en barrique s'habille d'un pourpre intense frangé de violine. Il livre des senteurs gourmandes de mûre confiturée relevées d'épices, arômes que l'on retrouve dans une bouche souple et tendre adossée à des tanins soyeux. Il trouve le soutien d'une juste fraîcheur qui lui confère harmonie et longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de cayx
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
2017 - 2019
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU DE CAYX
Caïx
46140 Luzech
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 65 30 52 50
F: 05 65 30 52 50
@: office@chateau-de-cayx.com

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Le vin : Château de cayx, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cailles farcies
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.