Vin très réussi
Le vigneron
Le château, construit au XIXes., est situé sur un point culminant de Saint-Aubin-de-Luigné. Il est entouré d'un parc de plus de 4 ha et d'un vignoble de 34 ha dont Hervé Tijou a pris les commandes en 1995.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Encore marquée par son passage de douze mois en fût, cette cuvée libère d'emblée des notes intenses de vanille, puis de confiture de pêche, de coing et de poire bien mûre. On retrouve les accents boisés (vanille, torréfaction) dans un palais rond et généreux, équilibré par une fine trame acide. À conserver quelques années pour que les notes d'élevage se fondent.
Détail du vin Château de bellevue
Garde :
-
Production :
7 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
10 à 12 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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