Vin très réussi
Le vigneron
Le château, construit au XIXes., est situé sur un point culminant de Saint-Aubin-de-Luigné. Il est entouré d'un parc de plus de 4 ha et d'un vignoble de 34 ha dont Hervé Tijou a pris les commandes en 1995.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Encore marquée par son passage de douze mois en fût, cette cuvée libère d'emblée des notes intenses de vanille, puis de confiture de pêche, de coing et de poire bien mûre. On retrouve les accents boisés (vanille, torréfaction) dans un palais rond et généreux, équilibré par une fine trame acide. À conserver quelques années pour que les notes d'élevage se fondent.
Détail du vin Château de bellevue
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
10 à 12 °C
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