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CELLIER DES CRAY
Chignin Jacquère 2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Adrien Berlioz est un jeune vigneron installé en 2006. En un an, il s'est constitué un petit domaine de 4 ha environ. Pour son premier millésime, il est deux fois retenu. Le blanc est le préféré. Il s'agit d'une jacquère aux parfums floraux et minéraux caractéristiques, que l'on retrouve en rétro-olfaction. Un vin équilibré qui finit sur une touche d'amertume pas désagréable du tout.
IDENTITÉ DU VIN :
Cellier des cray
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU CELLIER DES CRAY
hameau Le Viviers
73800 Chignin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 72 73 48 55
@: adrienberlioz@hotmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cellier des cray, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).