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CELLIER DES CRAY
Chignin-Bergeron 2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Adrien Berlioz cultive six cépages sur ses 5 ha de vignes. Il a engagé la conversion au bio de son domaine. Quatre ans après son installation, ce jeune vigneron a proposé un bergeron (roussanne) qui a bien plu. Ce vin est issu d’une parcelle d’alluvions calcaires et de vignes assez jeunes (quinze ans), vendangées à la main. D’un or profond, il offre un nez gourmand fait de fruits blancs bien mûrs, de miel, d’amande et de noisette. Franche à l’attaque, la bouche est opulente, avec des arômes un peu lourds selon certains dégustateurs. C’est pourtant un vin sec (3 g/l), à la finale vive: il sera parfait à l’apéritif, sous la tonnelle.
IDENTITÉ DU VIN :
Cellier des cray
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU CELLIER DES CRAY
hameau Le Viviers
73800 Chignin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 72 73 48 55
@: adrienberlioz@hotmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cellier des cray, se déguste en accords avec les mets suivants :
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