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CÉLINE ET LAURENT TRIPOZ
Loché Les Chênes 2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les constants efforts consentis par Céline et Laurent Tripoz, aussi bien à la vigne (biodynamie, labours...) qu'à la cave, ont fait de ce domaine un incontournable de la région. Ce vin, récolté manuellement début octobre, a été élevé onze mois en fût de chêne avec des bâtonnages réguliers. Couleur jaune d'or à l'oeil, il laisse échapper d'intenses notes de pain grillé, de noisettes et de fruits frais. La bouche équilibrée, dotée d'un gras soutenu, est marquée en finale par une petite vivacité agréable. Elle observe une retenue qui ne l'empêche pas d'annoncer un plaisir intense à la dégustation, d'ici deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Céline et laurent tripoz
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CÉLINE ET LAURENT TRIPOZ
place de la Mairie
71000 Loché
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 35 66 09
F: 03 85 35 64 23
@: cltripoz@free.fr

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Le vin : Céline et laurent tripoz, se déguste en accords avec les mets suivants :

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