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CAVE JEAN-LOUIS LAFAGE
Prestige Vieilli en fût de chêne 1988

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un 92 rancio élevé six ans sous bois a été fort apprécié du jury (une étoile), mais c'est avec ce 88 élevé en foudre que Jean-Louis Lafage a remporté la plus haute distinction. La robe est d'un rouge tuilé encore soutenu. Fruits cuits, bois grillé sur fond de garrigue estivale se partagent le nez, puis, ample, généreux, le fruit cède le pas au grillé du cacao. Un coup de coeur avait également salué ce vin dans le millésime 86.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave jean-louis lafage
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
1250
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU DERNIER BASTION
29, avenue Jean-Jaurès
66460 Maury
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 73 03 24 71
F: +33 4 68 59 13 14
@: dernierbastion@orange.fr

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Le vin : Cave jean-louis lafage, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.