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CAVE DES VIGNERONS DE GENOUILLY
2003

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Genouilly se trouve dans la partie méridionale de la Côte chalonnaise, en direction de Taizé et de Cluny. Si le mot existait, on pourrait parler d'un crémant d'une belle moussabilité... Peu de cordon toutefois. Son bouquet penche vers le floral. Sa bouche est dense, robuste, soutenue par un brin d'acidité. L'alliage est intéressant: pinot noir pour l'essentiel et 10 % d'aligoté.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave des vignerons de genouilly
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES VIGNERONS DE GENOUILLY
2, allée du 19-Mars-1962
71460 Genouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 49 23 72
F: +33 3 85 49 23 58
@: contact@cave-genouilly.fr

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Le vin : Cave des vignerons de genouilly, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.