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CAVE DE TAIN
Terre de granit 2007

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave de Tain (au nord) s'est associée avec les vignerons de Rasteau (au sud) pour créer une structure capable de commercialiser des vins de toute la vallée du Rhône. Celle-ci n'aura sans doute pas de souci à se faire pour vendre les saint-joseph, tant les différentes cuvées élaborées par la cave ont séduit les jurés. Issu de vieilles syrahs, ce Terre de granit prend la tête de la sélection. Bien typé, il offre des arômes fruités, animaux et épicés (noix muscade), intenses et une matière complexe et élégante soutenue par des tanins bien présents mais aimables. À attendre un peu. Trois autres cuvées de rouge décrochent une étoile: Les Hauts de Pavières 2008 (8 à 11 €), Les Perdrigolles 2008 (8 à 11 €) et l'Esprit de granit 2007. Le blanc n'est pas en reste puisque la cuvée classique 2007 (8 à 11 €), une pure marsanne, est également jugée très réussie.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de tain
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DE RASTEAU ET DE TAIN-L'HERMITAGE
rte des Princes-d'Orange
84110 Rasteau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 10 90 10
F: +33 4 90 10 90 36

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Cave de tain, se déguste en accords avec les mets suivants :

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