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CAVE DE MONTLOUIS-SUR-LOIRE
Cuvée réservée

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici un bel établissement coopératif doté de moyens techniques et commerciaux efficaces. Il joue un rôle important au sein de l'appellation. Piloté par des techniciens et oenologues compétents, il est souvent à l'honneur. Aujourd'hui, il se fait remarquer par deux méthodes traditionnelles: la première présente une très jolie robe d'or parsemée de bulles fines, dégageant des senteurs de réglisse et d'agrumes. A son attaque fraîche, acidulée, succède une structure ronde et solide, puis une longue finale. La seconde, également très réussie — c'est la cuvée classique de la cave —, exprime davantage le terroir.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de montlouis-sur-loire
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES PRODUCTEURS DE MONTLOUIS
2, rte de Saint-Aignan
37270 Montlouis-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 50 80 98
F: +33 2 47 50 81 34
@: espace@cave-montlouis.com

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COMMENTAIRE
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.