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CAVE DES PRODUCTEURS DE MONTLOUIS-SUR-LOIRE
Brut

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À sa fondation, il y a plus de quarante ans, cette société coopérative s'était donné pour mission de produire et de commercialiser des montlouis effervescents. Les volumes qu'elle traite aujourd'hui dans ses caves profondes lui permettent d'aborder différents marchés avec succès. Cette méthode traditionnelle évoque la pêche et la poire au nez comme au palais. Sa fraîcheur en attaque, son équilibre général flatteur et sa finale tout en douceur sont ses autres qualités. Autre montlouis brut, la cuvée des Anges (5 à 8 €) est citée. Il en va de même du moelleux Sélection 2003 (8 à 11 €).
IDENTITÉ DU VIN :
Cave des producteurs de montlouis-sur-loire
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
600000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C 10 à 11 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CAVE DES PRODUCTEURS DE MONTLOUIS
2, rte de Saint-Aignan
37270 Montlouis-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 50 80 98
F: +33 2 47 50 81 34
@: espace@cave-montlouis.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Cave des producteurs de montlouis-sur-loire, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.