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CASLOT-BOURDIN
Les Hauts-Clos Caslot 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis la création du domaine en 1970, patiemment mais sûrement, la vigne ici prend ses droits. Après avoir été exploitée aux côtés d'arbres fruitiers pendant quinze ans, elle devient l'unique culture de la propriété en 1986 et s'étend aujourd'hui sur 17 ha, répartis entre les appellations saint-nicolas et bourgueil. Ce joli vin de sables et graviers a fait impression sur les dégustateurs: son nez réglissé, original, à l'image de l'ensemble, fait ressortir une bouche ronde et ample aux arômes de griotte. Un vin généreux et long, à apprécier dans un an sur une escalope de veau milanaise.
IDENTITÉ DU VIN :
Caslot-bourdin
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CASLOT-BOURDIN
21, rue Brûlée
37140 La Chapelle-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 34 45
F: +33 2 47 97 44 80
@: info@caslot-bourdin.com

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Le vin : Caslot-bourdin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.