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BUECHER-FIX
Hatschbourg Pinot gris 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi à Wettolsheim, à la périphérie de Colmar, ce domaine adopte la démarche biodynamique. Il détient des parcelles dans plusieurs grands crus, notamment dans le Hatschbourg situé plus au sud. Ce terroir aux sols marno-calcaires très caillouteux et d’exposition sud-est favorise le pinot gris comme le gewurztraminer. Le premier cépage a produit un vin à la robe jaune doré des plus engageantes. Le nez exprime un fruité mûr aux nuances de fruits jaunes. Ce côté surmûri se prolonge dans une bouche ample, grasse, ronde et longue. (Sucres résiduels: 76 g/l; bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Buecher-fix
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

BUECHER-FIX
21, rue Sainte-Gertrude
68920 Wettolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 30 12 80
F: 03 89 30 12 81
@: buecher-fix@terre-net.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.