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BROBECKER
2001

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Eguisheim serait la ville natale de Léon IX, le pape alsacien, dont on a fêté avec faste le millénaire de la naissance en 2002. Tourisme et viticulture s'épaulent pour faire de ce village l'un des plus visités d'Alsace. Pascal Joblot y exploite un petit domaine (3,5 ha). Jaune pâle dans le verre, ce muscat libère de discrets effluves floraux. Agréablement frais à l'attaque, il présente une bonne structure et finit sur des notes persistantes de fleurs blanches. Ce vin léger s'accordera avec les asperges. On peut aussi le servir à l'apéritif. (Sucres résiduels: 8 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Brobecker
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BROBECKER
3, pl. de l'Église
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 87 52 80 72
@: pascal.joblot@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Brobecker, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.