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DOMAINE BROBECKER
2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancienne cité fortifiée, Eguisheim enroule ses ruelles autour de son château. Dans le centre historique, vous trouverez le siège de ce petit domaine (4 ha) repris par Pascal Joblot en 1998. Ce dernier a engagé en 2009 la conversion du vignoble au bio. D’un rouge profond, son pinot noir délivre des nuances complexes de fruits rouges et noirs, accompagnées de touches de torréfaction. Ample et long, il affiche une belle présence tannique qui assurera son avenir. On l’attendra deux à trois ans pour lui permettre de s’arrondir. Bel accord en perspective avec une entrecôte grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine brobecker
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BROBECKER
3, pl. de l'Église
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 87 52 80 72
@: pascal.joblot@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine brobecker, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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