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BOULLAULT & FILS
Grande Garde 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété viticole de 40ha appartenait au début du XXes. au marquis de Rochechouart. Celui-ci la vendit en 1930 au bisaïeul de Thomas Boullault, lequel dirige le domaine depuis 2012.

Discret au premier nez, ce vin libère à l'aération des arômes gourmands de coing confit. Franc en attaque, il offre une bouche exubérante de fruits mûrs mâtinés d'une touche minérale. Un vin ample et généreux.
IDENTITÉ DU VIN :
Boullault & fils
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

THOMAS BOULLAULT
La Touche
44330 Vallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 33 95 30
@: boullault-fils@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Boullault & fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bar de ligne au beurre blanc

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.