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BOULLAULT & FILS
Grande Garde 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété viticole de 40ha appartenait au début du XXes. au marquis de Rochechouart. Celui-ci la vendit en 1930 au bisaïeul de Thomas Boullault, lequel dirige le domaine depuis 2012.

Discret au premier nez, ce vin libère à l'aération des arômes gourmands de coing confit. Franc en attaque, il offre une bouche exubérante de fruits mûrs mâtinés d'une touche minérale. Un vin ample et généreux.
IDENTITÉ DU VIN :
Boullault & fils
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

THOMAS BOULLAULT
La Touche
44330 Vallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 33 95 30
@: boullault-fils@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Boullault & fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bar de ligne au beurre blanc

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.