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BOUDIER PÈRE ET FILS
2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'engouement des amateurs pour le corton-charlemagne a incité les viticulteurs à jouer la carte du corton blanc, avec des résultats divers selon le terroir. Limpide et jaune pâle, on en tient ici un exemple intéressant. Le nez est bien ouvert sur des notes boisées, qui laissent néanmoions percer le fruit mûr, disons la poire et pour tout dire la passe-crassane qu'on cueillait si souvent dans la Côte... jadis. Vif, franc et assez gras, ce 2006 est normalement constitué, sans excès de volume, faisant écho à un honnête pernand. Une charte de 1212 mentionne pour la première fois une vigne plantée ici en pieds blancs. Ce n'est donc pas d'hier...
IDENTITÉ DU VIN :
Boudier père et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL BOUDIER
23, rue de Pralot
21420 Pernand-Vergelesses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 56 43
F: 03 80 21 56 43
@: domaine.boudier@orange.fr

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COMMENTAIRE
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