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BONNAVENTURE
2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La vigne a toujours été de tradition au château de Coulaine. Les plus anciennes plantations remontent au XIVes. La crise phylloxérique a fait disparaître un temps le vignoble; depuis 1988, il renaît sous l'impulsion d'Étienne de Bonnaventure. Ce chinon de couleur noire libère des arômes subtils de groseille et de cassis. Il est ample, nanti de gras, et laisse percer en finale des tanins solides, mais tempérés par un retour du fruit. Il gagnerait à attendre un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Bonnaventure
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE COULAINE
Coulaine 2, rue de Coulaine
37420 Beaumont-en-Véron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 98 44 51
F: 02 47 93 49 15
@: chateaudecoulaine@club-internet.fr

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Le vin : Bonnaventure, se déguste en accords avec les mets suivants :

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