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BLONDEL

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée au début du XXe s. par l'arrière-grand-père notaire de Thierry Blondel, cette maison s'appuie sur un vignoble de 11 ha d'un seul tenant - une rareté sur la Montagne de Reims où les successions ont morcelé les domaines. Les vins vieillissent au moins trois ans sur lattes.

un rosé issu de pur pinot noir. Robe cuivrée, nez légèrement évolué de moka et de vanille, en harmonie avec un palais riche, aux arômes confits et toastés, équilibré par ce qu'il faut de fraîcheur. À servir de l'apéritif au dessert.
IDENTITÉ DU VIN :
Blondel
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BLONDEL
Dom. des Monts-Fournois BP12
51500 Ludes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 43 92
F: +33 3 26 03 44 10
@: contact@champagneblondel.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Blondel, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tarte aux fraises

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).