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BARDOU
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les générations de Miquel se succèdent au hameau de Cazal-Viel. Laurent, fils de Henri Miquel qui est aujourd'hui président de l'appellation, propose deux cuvées récompensées d'une étoile. Ce 2005 porte bien l'héritage de douze mois d'élevage en fût avec ses arômes vanillés et toastés qui se révèlent sous une teinte soutenue. La structure est imposante, la chair persistante et dense, de sorte qu'une garde d'un an ou deux est envisageable et même souhaitable pour parvenir à un meilleur fondu. La cuvée Larmes des fées 2003 (23 à 30 €), plus mûre et intensément aromatique, vous permettra de patienter.
IDENTITÉ DU VIN :
Bardou
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENT ET HENRI MIQUEL
hameau Cazal-Viel
34460 Cessenon-sur-Orb
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 89 74 93
F: 04 67 89 65 17
@: laurent@laurent-miquel.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Bardou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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