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AU PIED DU MONT CHAUVE
Les Chènevottes 2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maison de négoce-éleveur créée en 1951 par Louis-Félix Picard. Francine, sa petite-fille, a pris la suite de son père Michel en 2008 avec son frère Gabriel et a rebaptisé en 2011 la société, créant la marqueAu Pied du Mont Chauve. Elle dispose de l'imposant château de Chassagne-Montrachet et de ses caves médiévales et exploite 35 ha de vignes en propre, à Chassagne, Saint-Aubin et Puligny.

des arômes de fleurs blanches et de fruits confits mariés aux notes de vanille et d'amande de l'élevage ; au palais, un gras confortable, réveillé en fin de parcours par une acidité bienvenue.
IDENTITÉ DU VIN :
Au pied du mont chauve
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2018 - 2021
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

AU PIED DU MONT CHAUVE
5, chem. du Château
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 74 82 34 82
F: +33 3 80 21 98 56
@: francine.picard@domainesfamillepicard.com

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Le vin : Au pied du mont chauve, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carré de veau aux champignons

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COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.