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ARCADIE
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Agnès Graugnard vinifie des raisins achetés aux producteurs du Roussillon et s'est installée en 2007 à Tautavel. Elle présente une cuvée très dense, grenat soutenu, au nez marqué par des notes intenses de gelée de mûre, de figue fraîche et de raisin sec. L'attaque vive annonce la structure du vin. Les tanins serrés mais fins laissent augurer un bel avenir. À déguster sur une épaule d'agneau farcie aux amandes ou un tajine d'agneau aux pruneaux.
IDENTITÉ DU VIN :
Arcadie
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ARCADIE
18, av. Jean-Moulin
66220 Saint-Paul-de-Fenouillet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 76 54 22 49
F: 04 68 51 27 33
@: contact@vinarcadie.com

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Le vin : Arcadie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).