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ARCADIE
Byzance 2012

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans l'assemblage, 40 % d'un cépage roussillonnais que l'on ne voit plus guère, le lladoner pelut (proche du grenache) ; la syrah est, elle aussi, très présente. D'un grenat profond aux reflets cerise, ce 2012 s'annonce par un nez à la fois puissant et délicat, corbeille de fruits rouges et noirs rehaussés d'épices. La bouche riche et ample est adossée à des tanins subtils. Une réelle harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Arcadie
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
6300
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ARCADIE
18, av. Jean-Moulin
66220 Saint-Paul-de-Fenouillet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 76 54 22 49
F: 04 68 51 27 33
@: contact@vinarcadie.com

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Le vin : Arcadie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.