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ANDRÉ VINET
Sur lie Le Chant de la mer 2008

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête de ce domaine depuis 1986, André Vinet a élaboré une cuvée issue d'un terroir granitique parée d'une robe pâle et limpide. Une pointe d'ananas souligne le caractère floral du nez. Les arômes d'agrumes imposent leur fraîcheur en bouche, relayés par une note minérale persistante en finale. Un vin parfumé et friand à boire sur le fruit en début de repas, avec une terrine de poisson par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
André vinet
GARDE :
-
PRODUCTION :
48000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ VINET
BP 49601
44196 Clisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 06 90 74
F: +33 2 40 06 93 07
@: andrevinet@gmvl.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : André vinet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.